Nous sommes fiers d'accueillir le Domaine du Bosc dans notre sélection, un vigneron languedocien d'exception dont l'histoire remonte à 1806.
Depuis 1806, au pied de l'Oppidum d'Ensérune
Le Domaine du Bosc a posé sa première pierre en 1806, au cœur du Languedoc, au pied de l'Oppidum d'Ensérune, site gaulois et romain parmi les plus remarquables du sud de la France. Mais l'histoire viticole de ces terres est bien plus ancienne : la culture de la vigne y est attestée dès l'Antiquité, entre le premier et le sixième siècle, à une époque où les échanges se faisaient par la Méditerranée avec les Grecs puis les Romains, via le port de Vendres.
À partir de la fin du XVIIe siècle, c'est le Canal du Midi qui permit d'acheminer les vins du domaine jusqu'à Bordeaux, ancrant définitivement ce terroir dans les grandes routes du commerce viticole européen.
Une source d'eau naturelle alimente encore aujourd'hui le domaine, grâce à un canal souterrain construit en pierres de taille à l'époque romaine.
Un sol vivant, façonné par des millions d'années
Ce qui rend le Domaine du Bosc véritablement unique, c'est son sol. Les vignes reposent sur un terrain riche en fossiles de coquillages marins datant de 200 à 300 millions d'années, témoins d'une mer disparue il y a 150 millions d'années. Ces fossiles jouent un rôle essentiel dans l'élaboration du vin : ils accumulent la chaleur durant la journée et la restituent lentement la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins.
Des vestiges de la civilisation romaine (poteries, tuiles en argile, fragments d'amphores) continuent d'être retrouvés dans les vignes, rappelant l'intense activité viticole de ce site depuis l'Antiquité.
La nature au cœur de chaque décision
La philosophie du domaine repose sur un principe simple : aider la vigne à développer ses défenses naturelles et à trouver son équilibre grâce à la biodiversité. En pratique, cela se traduit par l'utilisation d'inter-ceps mécaniques pour travailler le sol sous le rang, par la promotion de couverts végétaux qui redonnent vie à la terre, et même par la traction animale dans certaines parcelles.
L'hiver, des moutons pâturent dans les vignes, remplaçant tout désherbage chimique. Un chai entièrement rénové entre 2013 et 2014 vient sublimer ce travail au vignoble.
Notre philosophie consiste à aider la vigne à développer ses défenses naturelles et à trouver son équilibre grâce à la biodiversité.
Un terroir du Languedoc à découvrir à Plouhinec
Chez La Cave Betrom, nous choisissons chaque domaine avec soin, en privilégiant des producteurs qui partagent notre passion pour l'authenticité et la qualité. Le Domaine du Bosc s'inscrit pleinement dans cette démarche : une histoire millénaire et des vins qui expriment fidèlement leur terroir languedocien.
Les vins du Domaine du Bosc sont désormais disponibles en boutique à Plouhinec et peuvent être inclus dans nos livraisons du matin sur le Finistère Sud. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements ou pour réserver vos bouteilles.
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